California Tapas & Wine Meniu

Burrata di bufala su spalvotų pomidorų carpaccio, pagardinta naminiu pesto padažu bei kedro riešutais (2asm.)

18.00 €

Cezario salotos su tigrinėmis krevetėmis ir Reggiano parmezano sūriu, pagardintos ančiuvių padažu 0.5kg (2asm.)

18.00 €

Orkaitėje kepta Iberiko sprandinė su džiovintomis slyvomis ir medaus-granatų padažu (1,5kg.)

76.00 €

Mielines tešlos pyragėliai su špinatais, saulėje vytintais pomidorais bei fetos sūriu (10vnt)

21.00 €

Kalakutienos filė, kepta su česnakais ir čiobreliais, įdaryta džiovintais abrikosais, pagardinta bruknių padažu (1,5kg)

45.00 €

Plėšytos žąsienos pyragas su džiovintomis spanguolėmis, kramelizuotu moliūgu ir raudonojo vyno bei juodųjų serbentų padažu

55.00 €

Trapios tešlos pyragėliai su ėriena ir čiobreliu (5 vnt.) bei trapios tešlos pyragėliai su špinatais ir fetos sūriu (5 vnt.)

30.00 €

Kukurūzinio viščiuko ròuláde su baravykais ir juodųjų trumų aioli 0.7kg

21.00 €

Natūralus ančių riebiųjų kepenėlių foie gras paštetas (~0,2 kg) su brioche sviestine duonele ir karamelizuotų svogūnų ir granatų chutney

45.00 €

Ibérico paršiukas marinuotas mandarinų sultyse su karamelizuotais kinkanais, pagardinta apelsinų ir garstyčių padažu (~3 kg)

300.00 €

Klasikinės Olivier salotos su lengvai rūkyta ančiuko filė, vėžių uodegėlėmis ir upėtakio ikrais (1 kg)

34.00 €

Lašišinis upėtakis įdarytas sterko filė ir kalmarais, pagardintas upėtakio ikrų ir krapų padažu (~2,5 kg)

120.00 €

Aštuonkojis su užkeptomis mini bulvytėmis, pomidorų confit ir pankolių salotomis bei chorizo padažu (0,8 kg)

80.00 €

Wellington: barbarisinio ančiuko ir foie gras (2 asmenims) su karamelizuotais šakniavaisiais ir figų raudonojo vyno padažu

48.00 €

Kamado grilyje keptas pilnai iškaulintas barbarisinis ančiukas, glazūruotas medumi ir apelsinų sultimis. Pateikiamas su šakniavaisiais ir rozmarine keptomis bulvytėmis bei bruknių čili padažu (~0,6 kg)

80.00 €

Ėriuko koja lėtai 24 val. kepta ir glazūruota medumi su garstyčiomis, pateikiama su mėtų chimichurri padažu ir baby bulvytėmis (2 kg)

120.00 €

Riebiųjų ančių kepenėlių foie gras paštetas (0,2 kg) su brioche sviestine duonele, karamelizuotų svogūnų ir granatų chutney, uogomis ir graikiniais riešutais

45.00 €

Brandintos jautienos išpjovos roastbiff su marinuotomis daržovėmis ir grūdėtų gasrtyčių padažu (0,300 kg)

45.00 €

Kiaulienos kumpis keptas 12 valandų su rozmarinais, pagardintas Dijon garstyčiomis (1,5kg)

48.00 €

California Vėlyvieji savaitgalio pusryčiai Brunch

28.00 €

California Baro 50 € Dovanų kuponas

50.00 €

California Baro 100 € Dovanų kuponas

100.00 €

California Baro 200 € Dovanų kuponas

200.00 €